Sidikfakta.com Oseng daging lada hitam, makanan yang mudah dan simple dalam memasakknya, perpaduan daging yang empuk dengan bumbu lada hitam yang pedas dan harum mampu menggoyang lidah siapa saja. Tak heran jika oseng daging lada hitam menjadi salah satu menu favorit banyak orang.
Cita rasa pedas dari lada hitam memberikan sensasi hangat dan nikmat saat menyantapnya. Selain itu, aroma lada hitam yang khas juga membuat hidangan ini semakin menggugah selera. Dalam pemilihan daging sesuai dengan selera kalian, mulai dari daging sapi, ayam, atau kambing. Tekstur daging yang lembut berpadu sempurna dengan bumbu-bumbu yang meresap hingga ke dalam serat daging.
Untuk membuat oseng daging lada hitam, bahan-bahan yang perlu kalian siapkan cukup sederhana dan mudah . Selain daging, bahan utama lainnya adalah lada hitam, bawang bombay, bawang putih, dan sedikit kecap manis. Cara membuatnya pun terbilang mudah, cukup tumis semua bahan hingga harum dan bumbu meresap. Tambahkan sedikit air agar bumbu lebih meresap dan daging menjadi lebih empuk.
Rincian Bahan-bahan Oseng Daging Lada Hitam:
250 gram daging , potong slice
100 gram jamur kuping, rendam hingga mengembang, potong-potong
1 buah bawang bombay, iris
3 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong
3 sdm saus lada hitam
1 sdm kecap manis
1/2 sdt lada bubuk
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
Marinasi daging terlebih dahulu: Agar rasa bumbu meresap sempurna, daging sapi sebaiknya dimarinasi terlebih dahulu dengan sedikit saus lada hitam, kecap manis, dan lada bubuk. Diamkan selama 15-30 menit.
Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan cabai merah, tumis sebentar.
Masukkan Daging dan Jamur: Masukkan daging sapi tadi, tumis hingga berubah warna. Tambahkan jamur kuping, aduk rata.
Tambahkan Bumbu Pelengkap: Tuangkan sisa saus lada hitam, kecap manis, dan lada bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
Masak Hingga Matang: Masak terus hingga daging empuk dan kuah mengental.
Oseng daging lada hitam sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Anda juga bisa menambahkan berbagai macam sayuran seperti buncis, wortel, atau paprika untuk menambah nutrisi dan warna pada hidangan. Selain itu, oseng daging lada hitam juga bisa menjadi lauk pendamping saat makan bersama keluarga.
Baca juga: Gorengan Gembus, Camilan Renyah yang Bikin Sore makin Asyik
Kelezatan oseng daging lada hitam tak hanya membuat perut kenyang, tetapi juga mampu membangkitkan suasana makan menjadi lebih meriah. Hidangan ini sangat cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, coba buat oseng daging lada hitam sendiri di rumah dan rasakan kelezatannya!
Ingin mencoba resep oseng daging lada hitam yang berbeda? Kamu bisa mencari berbagai variasi resep di internet atau buku-buku resep masakan. Selamat mencoba!
