Sidikfakta.com Sambal Teri kemangi, siapa yang bisa menolak kelezatannya dengan gurihnya teri dan segarnya kemangi. Sambal teri kemangi adalah hidangan pedas yang sangat populer di Indonesia. Kombinasi rasa pedas, asin, gurih, dan aroma kemangi yang khas, membuat hidangan ini selalu menjadi favorit. Tak hanya sebagai teman makan nasi, sambal teri kemangi juga cocok disantap dengan berbagai lauk lainnya.
Bahan-bahan dan Persiapan:
Untuk membuat sambal teri kemangi yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
2 genggam teri (teri nasi atau teri medan)
2 ikat kemangi (petik daunnya)
15 siung bawang merah
2 siung bawang putih
6 buah cabai keriting merah
6 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
1 sendok teh garam
1 sachet terasi
gula merah secukupnya
garam secukupnya
dan penyedap rasa secukupnya (opsional)
Pastikan teri sudah anda cuci bersih dan goreng hingga kering. Agar aromanya lebih keluar, alangkah lebih baik goreng terlebih dahulu bawang merah, bawang putih dan cabai sebentar.
Proses Pembuatan Sambal Teri kemangi
Setelah semua bahan siap, langkah selanjutnya adalah menghaluskan bumbu. Anda bisa menggunakan ulekan atau blender. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, garam, dan penyedap rasa (jika digunakan). Haluskan hingga teksturnya sesuai selera. Setelah bumbu halus, masukkan teri yang sudah digoreng, ulek sebentar hingga teri tercampur rata dengan bumbu. Terakhir, masukkan daun kemangi yang sudah, aduk rata.
Tips dan Variasi
Agar lebih tahan lama, pastikan semua bahan matang sempurna saat penggorengannya ya. Jika mau mencoba variasi lainnya, Anda bisa menambahkan irisan tomat atau petai untuk memperkaya rasa dan tekstur sambal.
Baca juga: Oseng Daging Lada Hitam, resep mudah dan simple
Gimana, sangat mudah kan dalam pembuatannya. Dengan bahan-bahan yang mudah anda dapatkan dan langkah pembuatan yang sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan pedas yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba resep ini dan semoga bermanfaat! Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda.
